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河南無菌包裝間得到廣泛應(yīng)用
發(fā)布時間: 2019-04-25 點擊次數(shù): 1079次隨著中國經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展以及人民生活質(zhì)量的提高,對微波食品、休閑食品及冷凍食品等方便食品的需求量將不斷增加,這將直接帶動相關(guān)食品包裝的需求,中國食品與包裝機(jī)械業(yè)在今后的一段長時間內(nèi)將維持正增長。預(yù)計未來循環(huán)經(jīng)濟(jì)將成為河南無菌包裝間行業(yè)發(fā)展的主要模式、包裝廢資源回收利用將實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化、綠色包裝材料將獲得大力開發(fā)和發(fā)展、包裝基礎(chǔ)工業(yè)也將加快發(fā)展。河南無菌包裝間是指將經(jīng)過殺菌后已獲得商業(yè)無菌狀態(tài)的產(chǎn)品,封閉在已殺菌的容器中,在無菌環(huán)境下灌注,灌裝后包裝容器保持密封以防止再度感染,以期在不加防腐劑、不經(jīng)冷藏條件下得到較長的貨架壽命的包裝方法。河南無菌包裝間的食品不須添加防腐劑,在常溫下可以保持一年至一年半不變質(zhì),大大節(jié)省了能源和設(shè)備;由于無菌食品包裝的滅菌時間短,因而食品的營養(yǎng)成分破壞少,色、味保持較好,在牛奶、酸奶、果汁等包裝中均得到廣泛應(yīng)用。無菌包裝分成大包裝和小包裝兩種,前者包裝容量為5-220L ,大可到1000L,主要供食品廠家進(jìn)行分裝銷售;后者包裝容量為70-1200ml,供市場銷售,直接供應(yīng)消費者。無菌包裝包括包裝材料的無菌、包裝產(chǎn)品的無菌、包裝環(huán)境的無菌和包裝后完整封合四個要素。“無菌”表明了產(chǎn)品中不含任何影響產(chǎn)品質(zhì)量的微生物,“完整封合”表明了經(jīng)過適當(dāng)?shù)臋C(jī)械手段將產(chǎn)品封合到一定容積的包裝內(nèi),能防止微生物和氣體或水蒸汽進(jìn)入包裝。河南無菌包裝間是指根據(jù)產(chǎn)品要求,在無菌狀態(tài)下,把經(jīng)過滅菌處理的物料,裝進(jìn)事先滅菌或經(jīng)無菌處理的包裝容器內(nèi),讓其儲存于不透風(fēng)、不透氣甚至不透光的特定環(huán)境中,在常溫下無需冷藏也能保持較長的時期而品質(zhì)不變??梢姛o菌包裝,原是對一種特殊的包裝方法的簡稱。但是,隨著時間的推移,現(xiàn)已發(fā)展成為一個領(lǐng)域或者說一個系統(tǒng)工程。它至少包括無菌包裝技術(shù)、無菌包裝工藝、無菌包裝材料、無菌處理設(shè)備、無菌包裝機(jī)械裝備……
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